根据当前全球就业市场趋势和留学专业需求，以下专业在就业前景和薪资水平方面表现突出，适合留学生选择：

一、高需求行业及对应专业

计算机科学与信息技术

- 覆盖软件开发、人工智能、数据科学等领域，技术更新快，市场需求持续旺盛。

- 美国高校该专业申请热度居高不下，2020年申请人数超越商科和工程。

金融与经济

- 金融行业数字化转型加速，量化投资、风险管理等新兴领域需求激增。

- 会计、财务分析等岗位薪资水平较高，年均薪资可达10万-20万元。

医学与生物技术

- 生物医学、神经医学等方向人才短缺，就业稳定性强且薪资高。

- 研究与产业结合紧密，适合科研型人才。

工程与制造业

- 机械工程、电气工程、汽车服务工程等专业适应智能化发展需求，尤其汽车、新能源领域前景广阔。

二、其他热门选择

法律与商科：

法学硕士（LLM）可进入律所，商科专业（如会计、金融）适合资源整合型人才。

计算机网络与电信：5G、云计算等技术推动行业快速发展，就业岗位多样。

物流与供应链管理：电商普及带动需求增长，专业人才供不应求。

三、选择建议

结合个人优势：

优先考虑数学、编程、语言等基础能力强的方向。

关注行业趋势：

人工智能、生物科技、新能源等领域具有长期发展潜力。

职业规划：

金融、法律等专业建议辅修证书（如CPA、LSAT），提升竞争力。

四、薪资参考

应届留学生：计算机、金融、医学类起薪约15万-30万元，商科约10万-20万元。

硕士学位：计算机科学、法学等领域的年薪可达101,000美元以上。

综上，计算机、金融、医学、工程类是留学就业的优选方向，建议结合兴趣与市场需求综合决策。