在德国留学时，学生可以根据个人需求和预算选择以下几种手机：

苹果（Apple）

iPhone 11或 iPhone SE2是不错的选择，因为它们在全球范围内都有良好的兼容性。

旧款苹果手机需要搭配中国SIM卡使用，而新款苹果手机可以直接装德国SIM卡使用。

华为（Huawei）

Mate系列和 P系列因其高性能、卓越的摄像功能和独特的设计而受到消费者的喜爱。

部分华为手机在德国进行研发和生产，可能使其产品更适应德国市场的需求。

如果能够解决谷歌服务的问题，华为手机在德国使用也是可行的。

三星（Samsung）

三星曾是德国市场上最受欢迎的手机品牌之一，尽管其市场份额有所下降，但仍然有一定的用户基础。

三星的手机在防水和防摔性能方面表现较好，适合那些需要这些功能的用户。

小米（Xiaomi）

小米手机在德国也有一定的用户群体，性价比较高，适合预算有限的用户。

推荐型号包括小米10至尊纪念版、小米10普通版、红米K30 Pro、K30至尊纪念版和OPPO Find X2系列。

一加（OnePlus）

特别是一加8系列，因为其系统接近原生安卓，兼容性较好。

其他品牌

荣耀（Honor）、 红米Note8 Pro等中国品牌的手机在德国也有一定的用户基础。

建议

苹果：适合需要全球兼容性和良好生态系统的用户。

华为：适合对高性能和摄影有较高要求的用户，但需注意谷歌服务的可用性。

三星：适合需要防水和防摔功能的用户。

小米：适合预算有限且追求高性价比的用户。

一加：适合喜欢原生安卓体验的用户。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和预算选择最适合自己的手机。建议在购买前，先了解当地手机卡的网络制式和兼容性，以确保手机能够正常使用。