根据多个权威来源的综合分析，以下是外国留学中相对容易毕业且就业前景较好的专业推荐：

一、商科类

会计与金融

英国伦敦的会计与金融专业全球领先，毕业生可从事审计、投资、风险管理等工作，平均年薪可达2万-3万英镑。

市场营销与商业管理

美国商科教育顶尖，课程注重实践，就业方向涵盖咨询、企业运营、创业等，适合有商业兴趣的学生。

二、工程与技术类

计算机科学与技术

全球需求旺盛，可从事软件开发、人工智能、数据分析等工作，薪资待遇高且发展空间大。

机械工程与电子工程

应用领域广泛，包括汽车制造、电子设备研发等，适合工程类背景学生。

三、医学与健康类

医学与牙科

就业率高达99.4%，毕业生多在医疗机构或科研机构工作，英国伦敦的医学教育资源优质。

护理与社工

社会对健康服务需求持续增长，护理专业就业稳定，社工专业适合有社会服务意识的学生。

四、教育与语言类

教育学与教育心理学

美国高校课程注重实践，毕业生多在教育机构或企业从事教学、课程设计等工作。

语言类（如英语、法语）

就业市场广泛，但需结合翻译、口译等技能提升竞争力，适合语言天赋强的学生。

五、其他高就业领域

法律与商法

法学专业毕业生可进入律师事务所、公司法务部门，美国商法教育国际认可度高。

生物科学与生物技术

就业方向涵盖医药、环保等领域，薪资水平较高且研究机会多。

综合建议

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及学术能力。商科、工程、医学和计算机科学等领域的综合竞争力较强，但需注意不同国家的行业需求差异。例如，医学专业需长期学习且工作强度较大，而商科和计算机类更注重实践能力。建议优先选择就业市场成熟、课程设置合理的国家，如美国、英国或澳大利亚。