留学生在国外开始做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：

生活成本高：

国外的生活费用普遍较高，尤其是在餐饮方面。自己做饭可以节省一笔不小的开支，并且可以根据个人口味调整菜肴。

饮食不适应：

许多留学生初到国外时，可能无法适应当地的饮食。自己做饭可以让他们品尝到熟悉的中餐或其他国家的美食，满足“中国胃”的需求。

卫生问题：

有些留学生认为，国外的一些中餐馆卫生条件不佳，自己做饭可以更加放心。

归属感：

做饭能让人产生归属感，特别是在异乡他乡。自己做饭可以带来家的感觉，减轻孤独感和寂寞感。

经济实惠：

自己购买食材做饭，不仅成本较低，还可以根据自己的需求调整饮食，既健康又实惠。

社交互动：

通过一起做饭和分享美食，留学生可以增进与室友和朋友的感情，拓展社交圈子。

学习技能：

做饭是一项实用的生活技能，留学生通过学习做饭，可以提升自己的生活自理能力和独立生活能力。

文化传承：

通过学习烹饪传统菜肴，留学生可以更好地了解和传承中国文化，同时也能将这种文化分享给身边的人，促进文化交流。

应对饮食限制：

有些国外学校或地区的餐饮选择有限，自己做饭可以提供更多样化的选择，满足不同的口味和文化需求。

主观原因：

有些留学生觉得做饭并不难，而且通过做饭可以带来归属感和幸福感。特别是在学习压力大或感到孤独时，做饭成了一种放松和调节情绪的方式。

综上所述，留学生在国外学习做饭主要是出于生活成本、饮食适应、卫生、归属感、经济实惠、社交互动和学习技能等多方面的考虑。