在加拿大留学时，选择开设什么类型的店铺取决于多个因素，包括个人兴趣、专业背景、资金状况以及对当地市场的了解。以下是一些建议的店铺类型：

餐饮业

中餐馆：由于加拿大有大量的华人移民，中餐馆有稳定的市场需求。

咖啡店或珍珠奶茶店：这些业务盈利机会较大，且相对容易管理。

餐饮连锁店：如炸酱面馆连锁店，鉴于加拿大华人众多，市场需求大。

零售业

便利店/小超市：加盟知名品牌如Hasty Market或7-11，可以降低初始投资和运营难度。

街角便利店：投资小，营利状况不错，适合新移民。

服务业

美容院或SPA：针对温哥华富太太市场，美容院和SPA业务表现良好。

英语教学：如果你英语好，可以考虑开设英语教学服务，特别是针对中国留学生。

留学、移民顾问：利用文化背景和语言优势，提供留学和移民咨询服务。

进出口贸易

利用加拿大特产：如冰酒、农产品、化妆品和西洋参等，开展进出口贸易。

建立自己的小型进出口贸易公司：如果你在国内有成熟的销售渠道，可以考虑。

汽车修理店

如果你有汽车维修经验或相关专业证书，可以考虑开设汽车修理店。

科技类服务

电脑店或进出口贸易公司：适合有一定商业背景和资源的人。

提供IT咨询、网页开发等服务：随着科技的发展，这些服务需求增加。

教育类服务

移民服务公司或各类培训学校：针对新移民的需求，可能会有市场。

其他业务

电子产品、男士服饰、玩具和游戏、化妆品、户外和运动用品、宠物用品、本地特产：这些商品在加拿大市场有一定的需求。

建议

在选择开设店铺时，建议进行市场调研，了解当地消费者的喜好和需求，以及考虑个人的专业知识和经验。同时，注意遵守当地的商业法规，办理必要的营业执照和税务登记。选择店铺类型时，可以考虑自己的兴趣和长期职业规划，以确保店铺的可持续发展。