关于香港留学中的粤语项目，结合搜索结果可总结如下：

一、粤语授课的研究生项目

法学专业（LLM）

- 香港法学硕士（LLM）项目以粤语授课为主，适合本科法律专业背景的学生。该专业竞争压力较小，但要求本科需一级学士学位。

中文授课硕士项目

- 香港中文大学：

提供中文研究、语言教育等专业，采用粤语授课。

- 香港理工大学：中国文化硕士（MA Chinese Culture）等专业支持中文授课，辅以粤语教学。

二、语言能力要求

粤语基础：法学类项目建议掌握基础粤语以应对日常交流和面试。

英语能力：多数硕士项目要求雅思7.0（小分5.5）或托福80/雅思6.5等。

三、其他相关建议

语言培训：可通过香港高校的粤语学校或语言培训机构系统学习。

面试准备：部分项目提供面试模拟课程，建议结合港式教学特点进行针对性练习。

四、热门专业补充

除上述项目外，香港一年制硕士项目还包括艺术设计、传媒学、金融学等，但中文授课比例较低，需以学校官方信息为准。