西安留学需要准备以下手续和材料：

学历证明：

大多数国家和学校要求申请者提供之前学习的学历证书，如高中毕业证书、大学成绩单等，以证明学术背景和学习能力。

语言成绩：

学生需要提供有关语言水平的证明，如托福或雅思成绩，这些成绩通常需要符合机构或学校设置的要求。

个人陈述：

个人陈述是申请过程中非常重要的一部分，用于展示申请者的个性、动机和适合目标学校的原因。

推荐信：

推荐信通常由教师或导师撰写，以证明申请者的学术能力和个人品质。

护照：

护照是证明申请人身份和国籍的重要文件，所有留学相关的文件都需要提供护照复印件。

签证：

获得学校录取后，需要向对应国家的大使馆申请留学签证。签证类型通常为学习签证（X签证）。

健康证明：

持学习签证的来华留学生需要在入境后30天内，持相关材料前往西安市公安局出入境管理处办理居留许可手续，包括健康合格证。

其他材料：

根据不同的学校和留学计划，可能还需要提供其他材料，如实习证明、获奖证书、财产证明等。

建议在申请留学前，详细查阅目标学校和国家的具体要求，以确保所有必要的文件和手续都完备。此外，考虑到留学手续的办理可能需要较长时间，建议提前规划并预留足够的时间。