去欧洲留学时携带调料需结合当地食材和饮食习惯，以下为综合建议：

一、必备基础调料

盐、胡椒粉：

几乎所有欧洲国家超市均有售，是烹饪的基础调味料。

食用油：

建议携带橄榄油、黄油等常用油类，部分国家可能用植物油替代。

酱料类：

番茄酱、沙拉酱、芥末酱等常用酱料建议购买小包装。

二、推荐携带的特色调料

中式调料

- 花椒、大料、八角、桂皮：

用于川菜、炖肉等经典菜肴。

- 豆瓣酱、辣椒酱：适合川菜、辣味中餐，部分超市有售。

- 鱼香肉丝调料包、麻婆豆腐调料：方便复刻地道口味。

其他特色调料

- 咖喱粉、孜然粉：

适合印度菜、中东风味。

- 五香粉、花椒油：提升中式菜肴风味。

- 柠檬汁、醋：用于西餐调味或凉拌菜。

三、注意事项

液体调料限制：

酱油、醋等液体调料因易泄漏且重量较大，需遵守航空公司规定（通常禁止随身携带，需托运且限量）。

重量与包装：

建议选择干燥、未开封的调料，并使用密封包装或压缩袋，避免超重。

替代方案：

若无法购买特定调料，可用当地食材替代（如用番茄替代部分酱料）。

四、补充建议

食材采购：部分国家超市有华人超市或亚洲食品区，可提前查询并购买常用食材。

烹饪工具：建议携带多功能锅具、餐具等，方便制作多样化的菜肴。

通过合理搭配基础调料与特色调料，并注意包装和重量限制，可满足欧洲留学期间的饮食需求。