新西兰留学选择课程时，可以考虑以下建议：

基础课程

FORM 5：数学、英语、社会科学是必修，可选择3门其他课程。

FORM 6：课程选择6门，社会科学可分化为物理、化学、生物等专科。

高等教育阶段

NZQF Level 6：对应大专文凭或本科部分课程，注重职业技能培养。

热门专业选择

商科：会计、经济、市场营销等专业。

工程：化学工程、土木工程、环境工程、计算机工程等。

教育：幼儿教育、TESOL（英语教师培训）、社会工作等。

护理：护士职业在新西兰紧缺，且薪酬高。

旅游与酒店管理：新西兰是旅游大国，相关专业就业前景好。

建筑：建筑设计、施工管理等技能在新西兰有较高需求。

大学选择

奥克兰大学：工程、医学、商科领先。

奥塔哥大学：医学、牙科、健康科学。

坎特伯雷大学：工程学、环境科学。

其他课程类型

NCEA课程：类似于美国和英国的高中课程，采取学分制。

CIE课程：剑桥国际考试委员会设置的课程，包括A-Level。

IB课程：国际预科证书课程，为高中生设计的为期两年的课程。

语言课程

针对英语非母语的学生，学术英语课程是新西兰留学的优先选择。

新西兰的语言课程分为五个级别，从Elementary到Advanced，适合不同英语水平的学生。

预科课程

对于刚刚高中毕业，计划进入新西兰大学的学生来说，预科课程是一个理想的过渡。

研究生课程

如果你已经完成本科教育，想要进一步深造，新西兰的研究生课程将是一个不错的选择。

职业培训课程

新西兰也提供多种职业培训课程（VET），这些课程注重实践技能，适合希望快速进入就业市场的学生。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的课程和专业。建议咨询留学顾问或学校招生办公室，以获取更详细和个性化的建议。