根据搜索结果，以下专业适合申请留学，结合了就业前景、学科优势及留学趋势的综合分析：

一、热门且就业前景广阔的专业

计算机科学与技术

全球最热门专业之一，涉及人工智能、大数据、云计算等领域，适合程序开发、数据分析等方向。美国、加拿大、英国等地高校实力强劲，提供丰富实习机会。

商科专业（经济学、金融、市场营销等）

金融行业对国际化人才需求持续增长，会计、金融分析等岗位薪资高且发展空间大。美国、澳大利亚、英国的商科教育国际认可度高，适合未来从事商业管理或金融工作。

医学与健康科学

护理、牙医、药剂学等专业在人口老龄化背景下需求旺盛。美国、加拿大、澳大利亚等地医疗体系完善，提供优质教育资源。

工程与技术类（机械工程、电气工程、化学工程等）

工程领域薪资水平高，失业率低。美国、德国、日本在工程技术研发方面领先，适合有实践经验者。

二、特色领域推荐

艺术与设计：

法国、意大利在时尚、设计领域优势明显，适合有相关兴趣和才华的学生。

法学：英美法系教育体系完善，适合未来从事法律职业，但竞争激烈且学习周期长。

教育专业：澳大利亚、新西兰教师短缺现象严重，适合教育理念先进的学生。

三、选择建议

职业导向：

明确职业目标（如金融、医疗、科技等），选择对应领域的热门专业。

国家选择：

- 美国：商科、计算机、工程领域优势显著；

- 英国：金融、法律、商科教育全球领先；

- 澳大利亚：教育、医疗行业需求大；

- 法国：艺术、设计资源丰富。

结合兴趣：

若对人文社科、心理学等感兴趣，可考虑英国、美国等国家的特色专业。

四、注意事项

职业规划：部分职业（如律师、医生）需长期学习，需提前规划学业路径。

国家政策：关注留学目的国的移民政策、学费变化等实际因素。

以上专业均结合了全球需求与留学优势，建议根据个人兴趣、职业规划及目标国家综合选择。