去新西兰留学需要准备以下手续和材料：

最高学历和学位公证书（复印件）或在读证明。

最近两年成绩单公证书（中英文件，有学校公章）。

教师推荐信2-3封。

雇主推荐信1封（若有）。

个人中英文简历。

身份证和户口簿复印件。

英文考试成绩复印件（若有）。

其他辅助材料（若有），例如：

本人出生公证书。

本人无犯罪纪录公证书。

亲属关系公证书。

银行存款证明及存单复印件。

担保资金情况说明。

父母或担保人工作证明。

本人工作证明（若有）。

留学计划书。

本人2寸照片4张。

护照原件（若有）。

此外，申请新西兰留学还需要：

填写新西兰学校的申请表，这通常可以在学校的官方网站上找到。

学历证明，包括高中毕业证书和成绩单，如果已经在大学就读过，还需要提供大学成绩单，所有非英文文件都需要提供经过认证的英文翻译。

英语能力证明，大多数学校要求提供雅思或托福成绩。

财务证明，证明有足够的经济能力支付学费和生活费，通常包括银行存款证明或者资助人的财务证明。

健康证明，证明身体健康，没有传染病，需要在指定的医疗机构进行体检。

警察证明，证明没有犯罪记录，需要在你所在的国家的警察机关申请。

签证申请，在学校的录取后，需要申请新西兰的学生签证，包括填写签证申请表并提供上述所有材料。

建议提前准备并仔细检查所有材料，确保符合新西兰学校的申请要求，并按时提交所有必要的文件。此外，了解新西兰移民局的具体要求和流程，以确保签证申请的顺利进行。