根据搜索结果，香港留学申请专业需结合个人背景、职业规划及申请条件综合考量。以下是综合推荐及分析：

一、金融与商科专业（核心推荐）

金融专业

- 优势：

香港作为亚洲金融中心，拥有世界顶级金融机构集中（如中投集团、汇丰等），金融类专业竞争力全球领先，尤其适合未来进入投行、资产管理等领域的学生。

- 推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港科技大学、香港城市大学、香港浸会大学、香港理工大学。

- 申请要求：需GMAT/GRE成绩（商科方向），部分院校（如港大）偏好2年以上金融相关工作经验。

会计专业

- 优势：

香港会计行业持续发展，60%以上会计从业者去年薪资涨幅超10%，且人手短缺现象严重，就业前景广阔。

- 推荐院校：香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学、香港浸会大学。

- 申请要求：需通过特许公认会计师公会（HKICPA）考试，本科GPA和在校表现重要。

二、传媒与教育专业（热门选择）

传媒专业

- 优势：

香港传媒学院与中央电视台、凤凰卫视等媒体有合作，涵盖新闻、传播、新媒体等方向，适合有相关实践经验或语言能力强的学生。

- 申请要求：雅思7.0以上，部分院校需面试，建议提前积累媒体相关经验。

教育专业

- 优势：

内地学生需求旺盛，尤其是英语教育、对外汉语等方向，香港高校师资力量雄厚。

- 申请要求：需具备教师资格证书（英语教育），对外汉语专业需提供普通话等级证书。

三、其他推荐专业

电子工程与计算机科学：香港高校科研设施先进，涵盖人工智能、数据科学等前沿领域，适合科技爱好者。

法律专业：商法、国际法教育国际知名，可接触跨国公司实习机会。

四、申请建议

明确职业规划：

金融、商科需结合实习经历，传媒、教育需突出相关经验。

提升竞争力：

GMAT/GRE、语言成绩（雅思7.0/6.5）及实习经历是关键。

关注院校特色：

如港大侧重金融实务，浸会大学传媒专业竞争激烈，需针对性准备。

综上，金融、商科、传媒、会计专业是香港留学的热门选择，建议根据个人兴趣和职业目标，结合院校要求制定申请策略。