根据搜索结果，以下是澳洲留学回国发展前景较好的专业推荐，结合就业市场需求和移民政策综合分析：

一、热门移民专业

会计与金融

- 澳大利亚会计专业长期位列移民紧缺职业清单，就业面广且市场需求稳定。

- 金融专业受益于中国金融市场发展，对国际化人才需求大，适合有志于财务规划、审计等方向的学生。

护理与健康科学

- 护理专业是澳洲移民的“黄金专业”，注册护士长期短缺，回国可从事医疗、康复等领域工作。

- 健康科学相关领域（如心理学、医疗技术）也受政策支持，适合关注健康产业发展的从业者。

工程与技术类

- 土木工程、机械工程、电气工程等专业在技术移民中占据重要地位，中国基建和制造业发展提供广阔就业空间。

- 信息技术类（如软件开发、网络安全）需求持续增长，澳大利亚高校（如墨尔本大学、悉尼大学）的课程与行业接轨。

二、高就业竞争力专业

会计与财务

- 就业率高达95.5%，稳居中国前三，适合希望“进可攻，退可守”的学生。

- 可结合金融双专业课程，拓展职业领域至投资、审计等方向。

护理专业

- 作为移民热门专业，注册护士供不应求，回国可进入公立医院或私立机构工作。

IT与网络安全

- 澳洲对技术移民政策友好，软件开发、数据科学等方向人才紧缺，回国可投身互联网、金融科技等行业。

三、其他推荐专业

环境科学与工程：

应对气候变化、资源管理等领域需求，毕业生可在环保、能源等行业发展。

飞行员：民航业持续扩张，但需通过严格培训，回国可自主选择航空公司。

物流与供应链管理：澳大利亚物流业发达，相关专业人才供不应求。

四、选择建议

移民优先：

护理、会计、工程类专业移民政策支持力度大，适合以移民为目标的学生。

回国发展：

IT、金融、传媒等专业回国认可度高，建议结合国内产业需求选择。

结合兴趣与规划：

若对环境、艺术等领域有热情，可考虑环境工程、设计等专业。

建议学生在选择专业时，综合评估自身兴趣、职业规划以及家庭支持，同时关注澳大利亚移民局对专业要求。