根据搜索结果，结合泰国教育资源及就业前景，以下是湖北学生赴泰留学的专业推荐及选择建议：

一、热门专业推荐

酒店管理

泰国是全球知名旅游胜地，酒店业高度发达。该专业涵盖旅游规划、酒店运营、客户服务等核心课程，适合希望从事旅游、酒店行业工作的学生。推荐院校包括：

- 斯坦佛国际大学（双联课程“2+1”）

- 易三仓大学

- 兰实大学

- 曼谷大学

商科与经济管理

泰国是东南亚最大经济体，商业环境活跃。涵盖会计、市场营销、国际商务等方向，适合未来从事金融、贸易或企业管理的人才。推荐专业：

- 国际商务管理：培养跨国贸易和商务实务能力，课程结合中泰商务实践

- 商业管理：含会计、人力资源、金融等模块，适合回国或东南亚发展

工程与技术类

泰国工程教育在东南亚领先，涵盖机械、电子、土木等领域。适合对工程领域感兴趣的学生，部分课程与工业界合作紧密。

传媒与艺术设计

泰国广告业发达，传媒艺术专业可学习广告策划、影视制作等技能。推荐院校：

- 斯坦佛国际大学（创意媒体广告设计）

- 曼谷大学（传媒类专业）

二、其他值得考虑的专业

对外泰语：

掌握泰语能力，适用于翻译、教育、外交等领域，清迈大学、曼谷大学有优质课程

旅游管理：培养旅游服务与管理能力，就业方向包括导游、旅游策划等

医学与公共卫生：泰医教育水平高，适合对医疗健康领域感兴趣的学生

三、选择建议

职业规划优先：

酒店管理、国际商务等专业就业前景明确，建议结合自身职业目标选择

语言能力：

泰语是必备技能，可优先选择以泰语教学为特色的院校（如清迈大学）

学术资源：

关注双联课程或本土特色专业（如“2+1”项目），提升学历竞争力

四、总结

泰国留学专业选择需结合兴趣与职业规划，酒店管理、商科、工程及传媒类专业较受青睐。建议优先选择有实践机会的院校，并关注行业动态以提升就业竞争力。