选择到中国留学的专业时，可以考虑以下几个热门领域：

STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学。这些领域在中国有很强的需求，尤其是在工业化和科技创新加速发展的背景下。具体专业有计算机科学与技术、电子工程、船舶与海洋工程、交通运输、飞行技术、轮机工程、油气储运工程、车辆工程、地质学、地理信息系统等。

医学专业：

中国拥有高水平的医疗设施和技术，医学专业非常受欢迎。具体专业有临床医学、麻醉学、医学影像学、医学检验、公共卫生等。

商科专业：

商科专业在中国及全球范围内都有很高的需求，包括工商管理、国际商务、金融、会计、市场营销、MBA等。推荐院校有曼彻斯特大学、约克大学、巴斯大学等。

工程学专业：

工程学是一个广泛领域，涵盖土木工程、电子工程等多个方向。中国工业化加速发展，对工程人才的需求增加。

计算机科学：

计算机科学包括计算机系统学、计算机通讯与软件学等，是一个快速发展且需求旺盛的领域。

环境科学专业：

随着环保意识的提高，环境科学和新能源专业也越来越受欢迎。

传媒专业：

包括新闻传媒、大众传媒等，随着数字化和网络化的发展，传媒行业对人才的需求也在增加。

旅游管理专业：

中国旅游业发展迅速，对旅游和酒店管理人才的需求增加。

翻译专业：

翻译人才在国内市场紧缺，尤其是会议口译、法庭口译等。

其他专业：

如数学与统计学、经济学、现代语言学、管理学等，这些专业也有较高的需求和满意度。

建议

选择留学专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及未来就业前景。同时，关注国内外行业趋势和就业市场需求，选择有发展潜力的专业。例如，如果你对科技和创新感兴趣，可以选择STEM专业；如果你希望在国际商业领域发展，商科专业是一个不错的选择。此外，考虑到中国的快速发展和市场需求，工程学和医学专业也是非常有前景的领域。