选择出国留学时，掌握一门手艺或技能可以大大增加你的就业前景和适应能力。以下是一些建议的手艺和技能：

厨师：

中国美食在国际上享有盛誉，学习厨师技能，尤其是传统菜肴，可以保证在国外的生活质量，并且有较好的就业前景。

建筑技工：

中国基建在世界上有很高的知名度，建筑公司承包了许多国外项目，因此建筑技工需求量大。

医护人员：

特别是专业护士，由于国外对医疗服务的需求较高，学习护理专业会有很好的就业前景。

海员：

海员需求量大，且薪资待遇通常较高。

机电工程师、软件工程师、会计师：

这些高端岗位需要高学历和专业技能，掌握这些技能后可以在国外找到好工作。

水电工、护理、司机：

这些中低技能岗位在海外同样稀缺，且通常需要考证。

商业、资源整合：

有能力的人可以考虑从事商业活动，将中国的产能和商品在海外进行本土化运营。

电焊：

电焊技术在海外非常受欢迎，掌握这项技能可以找到不错的工作。

精算学：

精算学专业人才在国内外都有很高的需求，尤其是具备丰富实践经验的精算师。

游戏设计：

随着游戏产业的快速发展，游戏设计相关人才的需求量也在上升，出国深造可以提供更优质的教育资源。

建筑专业：

国外院校注重设计理论和实践应用结合，培养具有完整设计逻辑的学生。

时装设计：

国外院校注重学生的创新能力、思维能力和动手能力，与知名品牌合作，提供市场前沿的教育。

工业设计：

美国、英国等国家在工业设计方面有着悠久的传统，注重“人性”设计和环保理念。

经济学类：

如金融学、金融工程、保险等专业，报考热度高，留学前景好。

艺术设计类专业：

包括珠宝设计、纺织品设计、服装设计、时尚管理和奢侈品管理等，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

技术类专业：

如计算机科学、电子工程等，这些领域技能在国际上普遍受到认可。

医学：

包括专业护士、医疗技术等，随着全球化的发展，医疗行业的需求不断增加，掌握医学技术可以在国外找到稳定的工作。

美容美发技术：

包括美妆美发、美甲美睫等，这些技术在海外有较高的收费，并且需求量大。

水电维修技术：

这类技能实用性强，且薪资待遇较高，适合需要一定体力投入的男性留学生。

语言能力：

精通外语，如英语、法语、西班牙语等，可以拓宽就业范围，尤其在热点国家或跨国公司中受欢迎。

选择适合的手艺或技能时，建议考虑以下因素：

个人兴趣和职业规划：选择你感兴趣并且擅长的领域，这样更容易保持学习的热情和动力。

市场需求：了解目标国家的就业市场需求，选择需求量大的技能或专业。

国际认可度：选择在国际上有较高认可度的专业或技能，有助于未来就业和职业发展。

希望这些建议能帮助你选择一门合适的手艺或技能，为出国留学和未来的职业生涯打下坚实的基础。