出国留学时，想要做出美味的中餐，可以尝试以下一些经典菜肴：

宫保鸡丁：

色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生。

麻婆豆腐：

四川菜代表，以豆腐为主料，味道麻辣。

糖醋排骨：

酸甜可口，排骨酥嫩，适合家庭聚餐。

蒜蓉西兰花：

简单易做，营养丰富，健康饮食的好选择。

红烧肉：

肉质酥烂，色泽红亮，是家常菜中的经典。

西红柿炒鸡蛋：

鲜香可口，色彩搭配诱人，是家常快手菜。

青椒肉丝：

肉丝软嫩，青椒爽脆，是家常菜中的经典。

豆腐脑：

柔软细腻，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等。

炒面/炒饭：

面条或米饭搭配各种配料，简单快捷。

椒盐虾：

虾肉鲜嫩，椒盐味浓郁，适合海外的华人家庭。

酸菜鱼：

酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是一道地道的川菜。

小龙虾：

夏天美食标配，可以尝试五香、十三香、麻辣、椒盐等多种口味。

老干妈拌麦片：

老干妈是中国留学生心照不宣的女神，拌麦片都是香的。

芝士蒸腊肉：

将腊肉放入锅内加入少量水熬煮，然后放入芝士并翻炒，火起后加入少许盐，再放入锅内蒸10分钟。

左宗棠鸡：

一款土生土长的美式菜，做法就是把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。

醉鸡：

江浙地区的传统名菜，属于浙菜系，酒香浓郁浸着滑嫩的鸡肉。

这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。希望你在留学期间能够享受到美味的中餐!