寄送香港留学资料时，你可以选择以下几种快递服务：

DHL

优点：速度快，尤其在申请截止时间前使用性价比较高。

缺点：费用相对较高。

EMS（邮政特快专递服务）

优点：由万国邮联管理，全球邮政网络覆盖广泛，速度较快。

缺点：费用较高。

顺丰

优点：速度快，通常3天左右即可到达。

缺点：费用相对较高，但在中国境内的服务较为可靠。

FedEx（联邦快递）

优点：价格便宜，适合大部分情况。

缺点：邮寄速度一般。

建议

时间紧迫：如果申请截止日期临近，建议选择DHL或FedEx，以确保材料及时到达。

全球覆盖：若需要考虑全球范围内的邮件投递，EMS可能更为合适。

安全性：对于重要文件，顺丰的国内服务较为可靠，可以优先考虑。

根据你的具体需求和快递的时效、费用等因素进行选择，以确保留学申请过程顺利进行。