留学日本主要需要学习的语言是 日语。具体到不同的教育机构以及申请的专业，对日语的要求也有所不同：

高中留学 ：一般需要具备N3左右的日语能力。

语言学校：

最低等级N5左右的日语能力即可。

学部（本科）

理科生至少需要N2水平。

文科生通常需要N1水平。

大学院（研究生）

通常要求日语N1水平。

部分专业或学校可能接受N2。

SGU（英语项目）：

对日语没有要求，但英语托福成绩要求较高。

专门学校：

一般要求日语N2左右的日语能力。

此外，虽然英语在日本的需求也很重要，但具体的要求因学校和专业的不同而有所差异。部分专业（如理科）和研究生项目（如SGU项目）可能需要英语能力，通常要求托福90分以上或雅思6.5以上。

综上所述，留学日本需要具备一定的日语水平，具体等级根据申请的教育阶段和专业而定。同时，英语能力也是一个重要的考量因素，尤其是在申请理工科或SGU项目时。建议提前准备并参加相应的日语和英语能力测试，以满足留学要求。