当饭店服务员面对顾客时，应使用以下欢迎语：

欢迎光临 或 欢迎您：

这是最基本的迎宾用语，用于客人刚进入餐厅时，表达对他们到来的欢迎。

您好：

这是一个简单而礼貌的问候，适用于所有场合，可以进一步表达对客人的尊重和欢迎。

欢迎光临，请问您几位？：

除了基本的欢迎语外，询问客人人数可以显示出服务员的细心和对客人需求的关注。

您好，欢迎来到我们的餐厅。请问您需要办理入住手续吗？：

如果客人是酒店客人，这句话可以表达欢迎并询问是否需要办理入住手续。

早上/下午/晚上好!欢迎光临我们的咖啡馆。请问您需要点些什么？：

这种问候语适合早晨、下午或晚上，并询问客人的需求。

这些欢迎语不仅能让客人感到热情和受欢迎，还能为后续的服务打下良好的基础。建议服务员在实际工作中灵活运用这些用语，以提供优质的顾客服务。