雨后蘑菇和雨后春笋在多个方面存在差异：

定义和生长环境

雨后蘑菇：是指春天下大雨后长出来的蘑菇，生长迅速，但如果不及时采摘，很快就会烂掉。

雨后春笋：是指春天下大雨后发出来的竹笋，生长速度极快，数量多，且可以长时间保存。

外观和识别

雨后蘑菇：根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，不能“以貌取菇”。例如，致命白毒伞虽然外表素雅但含有剧毒，和无毒蘑菇无异样。

雨后春笋：通常指竹笋，外观较为明显，容易识别。

生长周期和保存

雨后蘑菇：生长周期短，容易腐烂，需要及时采摘和食用。

雨后春笋：生长周期长，可以长时间保存，适合各种烹饪方式。

比喻意义

雨后蘑菇：用来比喻新兴事物的蓬勃。

雨后春笋：同样用来比喻新生事物迅速大量地涌现出来。

总结：

雨后蘑菇和雨后春笋虽然都可以在雨后生长，但它们是两种不同的生物。雨后蘑菇是各种蘑菇在春雨后迅速生长出来的，而雨后春笋特指竹笋在春雨后大量生长。两者在生长速度、外观、保存方法和比喻意义上都有明显的差异。