孔子关于爱国的名言和诗句包括：

“修己以安百姓”。这句话出自《论语·宪问篇》，表达了孔子认为君子应该修养自己的品德，以此来使百姓安居乐业，体现了孔子以民为本的爱国情怀。

“君子和而不同，小人同而不和”。这句话强调了君子能够在保持自己独立见解的同时与人和睦相处，而小人则只会附和他人，却无法实现真正的和谐。这种思想体现了孔子对君子爱国情怀的推崇，即通过个人的道德修养来促进社会的和谐与稳定。

“志士仁人，无求生以害仁，有杀身以成仁”。这句话表明，有志之士和仁人即使面临生死考验，也不会做出违背自己信仰和原则的事情，愿意为了维护正义和真理而牺牲自己。这是孔子对爱国者高尚品德的赞美。

“见利思义，见危授命”。这句话意味着在利益面前要坚守道义，在危险时刻要勇于承担使命。这体现了孔子倡导的爱国者应有的责任感和担当精神。

“己所不欲，勿施于人”。这句话虽然是孔子关于人际交往的道德准则，但也可以引申为爱国者应该以己度人，推己及人，尊重他人，促进社会和谐。

“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至”。这句话反映了孔子对学问和理想的执着追求，也可以理解为爱国者应该全身心投入国家事业，忘却个人得失，为国家的繁荣富强而奋斗不息。

这些名言和诗句都体现了孔子深厚的爱国情感和崇高的道德理想，对后世产生了深远的影响。