邓艾是三国时期杰出的政治家、军事家，其名言主要出自《三国演义》和史书记载，现整理如下：

一、出自《三国演义》的名言

"出身寒微，并非耻辱；能屈能伸，方为丈夫"

这句话被《三国演义》作为邓艾的经典语录广泛传播，原文出自刘备自述其早年经历。

二、出自史书记载的言论

"田良水少，不足以尽地利，宜开河渠，可以引水浇溉，大积军粮，又通运漕之道"

邓艾在担任南阳太守期间，主张开凿漕渠以解决军粮问题，体现了其卓越的军事战略眼光。

"知恩图报，艾所在，荒野开辟，军民并丰"

邓艾在迁任汝南太守后，推行屯田制度，使荒废之地变为肥沃农田，深受民众赞誉。

三、其他相关语录

军事指挥：

"兵在夜而不惊，将闻变而不乱"（《三国演义》）

治国理念："以快打慢，袭敌不备"（《三国演义》）

悲壮结局："吾克蜀破敌，竟丧于奸人之手"（《三国演义》）

四、名言内涵与影响

邓艾的这些言论不仅体现了其个人品德（如谦逊、感恩），更展现了其作为战略家的远见。例如，他通过屯田改革解决军粮问题，为北伐蜀汉奠定了基础。其"能屈能伸"的处世哲学，也成为后世励志文化的经典范式。