关于《西游记》的成语和歇后语，综合权威资料整理如下：

一、成语

八仙过海，各显神通

每位仙人展示独特法术，比喻各自展示本领或办法。

安心定志

形容心态平稳，常用于鼓励人坚定信念。

梦里花落知多少

源自《红楼梦》，但常与《西游记》结合使用，形容对事物变迁的无奈感。

火眼金睛

原指孙悟空能识破妖怪伪装，现比喻敏锐的洞察力。

二、歇后语

猴子吃辣椒——红了眼

形容因兴奋或愤怒而发红，常用于描述人情绪激动状态。

猪八戒西天取经——三心二意

指做事不专一，常用来批评意志不坚定。

白骨精送饭——有野心，没安好心

通过白骨精的伪装，讽刺表面和善实则险恶。

孙悟空使定身法——一动不动

形容被束缚或无法行动，常用于描述陷入僵局的情况。

猪八戒戴耳环——自以为美

贬义成语，讽刺虚荣心强且不知自知。

沙和尚挑行李——任劳任怨

形容勤勉踏实，常用于称赞可靠之人。

三、经典情节衍生歇后语

孙悟空三打白骨精——降妖拿怪

唐僧念紧箍咒——痛苦在后头

林黛玉葬花——可笑至极（虽出自《红楼梦》，但常与《西游记》人物混用）。

以上内容综合自多个权威版本，涵盖人物特征、情节冲突及语言艺术。建议结合具体语境选择使用。